老舗酒蔵の技術によって、日本の風土が作り出した伝統の清酒天然酵母（※蔵つき酵母）
とパン酵母を加熱殺菌せずに特殊技術で合わせた酵母で、胃酸に負けず生きたまま腸に届きます。
※蔵つき酵母とは、酒蔵に住み着いているその蔵独自の酵母のこと

◇蔵つき酵母菌（ラクトアドジスサケ菌）日本産（奈良）

福井県にあるマルカワみそさんの玄米麹を使用しています。 厳選された素材と仕込み水、農薬や化学肥料を一切使っていない原料でしか麹を作りません。 蔵に棲みつく数種類の麹菌を自家採取した蔵付き麹菌を使用しています。 仕込み水は地下水を使用しており、雪国福井ならではの豊富で綺麗な雪解け水が最高の麹に仕立て上げます。

マルカワみそ
創業1914年〜越前有機蔵〜
（https://marukawamiso.com/）

ドイツ産の無農薬栽培菊芋を使用しています。
菊芋は食物繊維やミネラル、ビタミン類などの栄養が豊富で他のイモ類と異なりでんぷんをほとんど含まない低GI食品です。
また、イヌリンという水溶性食物繊維が非常に多く、このイヌリンを最も多く含む植物が菊芋と言われています。

※写真のキクイモは原料のドイツ産ではなく、私の畑で育てている無肥料無農薬栽培のキクイモです。

収穫期には「HappyFlora」「Happy酵母」をご注文いただいた皆様にプレゼント企画もありますのでお楽しみに！

生きている酵母のちから

Happy Floraは天保時代から続く奈良の老舗酒蔵の技術によって、日本の風土が作り出した蔵つき酵母菌とパン酵母を、生きたまま顆粒状にした複合酵母が主体の自然食品です。Happy Floraに配合されている複合酵母は胃酸で破壊されにくく、生きたまま腸まで届いて、おなかの中の基本的な働きを底上げしてくれる強い味方です。Happy Floraの小さな粒の中に詰まっている「生きている酵母」は、みなさまの健康をサポートしてくれるスーパー微生物！
そのちからを知れば知るほど頼もしく、とてもありがたい自然界からのおくり物です。

おなかの中からHappyに！

腸は、私たち人間やどうぶつ達にとって、とても大切な器官です。
おなかの中はとてもデリケートで、腸内の菌バランス（※腸内フローラ）によって体調や気分に変化が起こるとも言われています。日々の生活の中で、発酵食品や食物繊維を意識した食事を心がけることや、ストレスをため込まないことも、おなかの中の環境を良好に保つためにとても大切です。
腸内フローラを善玉菌優位の状態に保つことが、おなかの中からHappyになる第一歩！
みんなそれぞれ生命の長さは違います。その長さは誰にもわかりませんが、今の自分の身体を大切にすることを心掛けていきたいですね。

※腸内フローラ
各個人の腸内に棲む菌たちの生態系。菌の数やバランスは人それぞれですが、５００〜１０００種類、１００〜１０００兆個とも言われる数の腸内細菌が腸内にびっしりと生息している様子が、まるでお花畑（フローラ）のようであることから、腸内フローラと呼ばれています。

イヌリンのちから